বোরহানি রেসিপি…০১

বোরহানীর রেসিপি—

বিরিয়ানি কিংবা পোলাও-মাংসের সঙ্গে বোরহানি না হলে কি হয়?

বোরহানি যে কেবল খেতেই সুস্বাদু, তা কিন্তু নয়। সেইসঙ্গে এটি হজম সহজ করতেও দারুণভাবে কাজ করে। বোরহানি একটি স্বাস্থ্যকর পানীয়। তবে এই পানীয় বাইরে থেকে কিনে না খেয়ে ঘরেই তৈরি করে নেওয়া ভালো। যা স্বাস্থ্যের জন্য অধিক উত্তম।

ঊপকরন—

চলুন জেনে নেওয়া যাক বোরহানি তৈরির রেসিপি-

টক দই- এক কেজি
পুদিনা পাতা বাটা- ১ টেবিল চামচ
পানি- পরিমাণ মতো
ভাজা জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ
কাঁচা মরিচ বাটা- ১ চা চামচ
গোল মরিচ গুঁড়া- সামান্য
বিট লবণ- স্বাদমতো
লবণ- স্বাদমতো
চিনি- ১ টেবিল চামচ
শুকনা মরিচ গুড়া- সামান্য।

প্রনালীঃ

🔺সব মসলাসহ দই ঘুটে নিন কিংবা ব্লেন্ডারে মিনিট খানেক ব্লেন্ড করে নিন।

🔺এরপর পানি মিশিয়ে আরেকবার ব্লেন্ড করে নিন বা গুলে নিন। ছাকনির সাহায্যে ছেঁকে নিন।

এবার বোরহানি পরিবেশনের জন্য তৈরি।

পরিবেশনের সময় বরফের টুকরা দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।

🌿রেসিপি টি কেমন লাগলো কমেন্ট করে জানাতে ভুলবেন না।